ماده ضروری در بدن که کمبودش چاقتان می نماید - وبلاگ ساعت مچی

به گزارش وبلاگ ساعت مچی، ید ماده معدنی ضروری برای بدن بوده که کمبود آن را می توان با رژیم غذایی مناسب حاوی این ماده جبران کرد.

به گزارش خبرنگار یدماده معدنی لازم است که باید جزو برنامه رژیم غذایی ما باشد، همینطور برای زنان باردار یا خانم های شیرده مقدار زیادی ید احتیاج است اما به طور تقریبی یک سوم جمعیت دنیا در معرض خطر کمبود ید هستند.

کمبود این ماده معدنی باعث تورم غده تیروئید می گردد که به بیماری گواتر موسوم است؛ کم کاری تیروئید همچنین می تواند باعث خستگی، ضعف عضلانی و افزایش وزن باشد،

در اینجا به چند منبع غذایی غنی از ید پرداخته می گردد که می تواند به پیشگیری از کمبود ید یاری کند.

ماهی Cod

ماهی سفید بسیار مفیدی است و همینطور بافت ظریف و نرم و طعم دلپذیری دارد. این نوع ماهی نسبتاً کم چرب و کم کالری است، اما مقدار مختلفی مواد معدنی و مواد مغذی، از جمله ید را دارد.

مقدار ید در ماهی Cod می تواند یکسان نباشد، بستگی به این دارد که ماهی در مزرعه رشد نموده است یا به طور وحشی و همچنین منطقه ای که ماهی در آن پرورش یافته است، اهمیت دارد.

مقدار ید در شیر و ماست به اندازه زیادی است که بر اساس محتوای ید در خوراک دام و استفاده از ید ضدعفونی نماینده ها در طول دوره شیردهی حیوانات متفاوت است. ماست یک نوع لبنیات ید دار است. یک فنجان ماست معمولی نسبتا نصف مقدار روزانه توصیه شده ید را دارد.

نمک ید دار

اضافه کردن ید در نمک مخصوص طبخ در ایالات متحده در اوایل دهه 1920 برای یاری به پایین امدن وقوع گواتر و یا تورم غده تیروئید شروع شد. حدود 71 میکروگرم ید در یک چهارم قاشق چای خوری نمک یددار وجود دارد که 47 درصد از مصرف روزانه را شامل می گردد.

در چند ساله گذشته مصرف ید در ایالات متحده کم شده که این امر احتمالاً به علت فشار سازمان های بهداشتی برای محدود کردن مصرف روزانه سدیم برای جلوگیری یا درمان فشار خون بالا است؛ با این وجود، به نظر می رسد نمک تنها فشار خون را در افرادی که حساس به نمک هستند بالا می برد.

میگو

میگو یک غذای کم کالری، پروتئینی و منبع بسیار خوبی از ید است علاوه بر این، میگو مواد غذایی کلیدی مانند ویتامین B12، سلنیوم و فسفر دارد.

میگو و دیگر غذا های دریایی منبع خوبی از ید هستند، زیرا بعضی از آن ها ید را که به طور طبیعی در آب دریا وجود دارد جذب می نمایند و برای مصرف روزانه توصیه می گردد.

ماهی تن

ماهی تن غذایی کم کالری، با پروتئین بالا و غنی از ید است. علاوه بر این، منبع خوبی از ویتامین های پتاسیم، آهن و ویتامین B هم محسوب می گردد.

ماهی تن همچنین منبع خوبی از اسید های چرب امگا 3 است که ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را پایین بیاورد. ماهی ها با مقدار چربی بالا، مقدار کمتری از ید را دارا هستند، از آنجا که ماهی تن یک ماهی چرب است، مقدار ید موجود در ماهی تن کمتر از گونه های ماهی کوچکی مانند ماهی Cod است. با این حال، ماهی تن هنوز منبع خوبی از ید شناخته می گردد.

با این نوشیدنی طبیعی دندان هایتان را سفید کنید

تخم مرغ

تخم مرغ منبع خوبی از ید است. یک تخم مرغ کامل با کمتر از 100 کالری انرژی، منبع نسبتاً خوب پروتئین، چربی های سالم و همراه با ویتامین ها و مواد معدنی است؛ بیشترین مواد مغذی، از جمله ید، در زرده آن وجود دارد؛ همانطور که گفته شد زرده تخم مرغ منبع خوبی از ید است، ید به خوراک مرغ تخم گذار افزوده می گردد و در زرده تجمع پیدا می نماید.

آلوچه

این خوراکی خوشمزه در واقع آلو خشک شده است. آلو یک منبع بسیار خوب ید، برای رژیم گیاهخواری است. پنج آلوی خشک شده حاوی 13 میکروگرم ید است و می تواند حدود 9 درصد ارزش روزانه توصیه شده برای ید را فراهم کند.

آلوچه معمولاً برای یاری به کاهش یبوست بهترین گزینه بوده و از نظر انواع ویتامین ها و مواد مغذی، از جمله ویتامین K، ویتامین A، پتاسیم و آهن غنی است.

لوبیا

لوبیا منبع بسیار خوبی از فیبر، منیزیم و فولات و انتخاب خوبی برای حفظ سلامت قلب است همچنین این نوع لوبیا منبع نسبتاً خوب ید برای رژیم گیاهخواری است.

با توجه به تغییرات ید در خاک، آب و کود، مقدار ید در میوه ها و سبزیجات متفاوت است؛ به طور متوسط یک لیوان لوبیا Lima حاوی 16 میکروگرمید و فرآهم آورنده 10 درصد ارزش روزانه توصیه شده است؛ و در نهایت ید یک ماده معدنی مهم بوده، گرچه منابع غذایی کمی غنی از آن است.