بریان ماهی خوشمزه و لذیذ - وبلاگ ساعت مچی

به گزارش وبلاگ ساعت مچی، در گزارش زیر طرز تهیه بریان ماهی را به شما آموزش می دهیم.

به گزارش ، بریان ماهی یکی از غذا های لذیذ استان سیستان و بلوچستان است که با ماهی تن تهیه می گردد. البته می توان برای تهیه این غذا در جایی که ماهی تن پیدا نمی گردد از تن ماهی مرغوب نیز استفاده کرد.

ماهی تن: 500 گرم

پیاز متوسط: 1 عدد

سیر: 3 حبه

برنج: 4 پیمانه

گوجه فرنگی: 4 عدد

روغن مایع: به مقدار لازم

گشنیز: به مقدار لازم

فلفل سبز: به مدار لازم

رب گوجه فرنگی: به مقدار لازم

نمک: به مقدار لازم

ماهی را در روغن کمی تفت می دهیم.

سپس پیاز و گوجه فرنگی، فلفل سبز، سیر و گشنیز را در روغن کمی تفت داده به مدت 10 دقیقه آن ها را هم می زنیم.

سپس ادویه و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم.

ماهی سرخ شده را کف قابلمه می گذاریم و سس آماده شده را به آن اضافه می کنیم.

در نهایت برنج را آبکش کرده روی آن می ریزیم و صبر می کنیم تا با حرارت ملایم حدود 20-30 دقیقه پخته گردد؛ و برنج دم بکشد.

این غذا را می توانید بدون برنج هم سرو کنید ویا در کنار برنج از آن بهره ببرید.

منبع: غذالند